うなぎの産地ランキング｜国産主要4県の特徴と通販での選び方

「国産うなぎ」と言っても、どこで育てられたかによって味も品質も変わります。産地ごとの違いを知ると、通販でうなぎを選ぶ目線が変わります。

通販うなぎの仕入れ研究をしているこうなぎが、国産うなぎの産地別特徴を整理しました。

国産うなぎの産地シェア（生産量ランキング）

農林水産省の統計（2022年度）によると、国産うなぎの生産量ランキングは以下の通りです。

この4県で国産うなぎの約90%を生産しています。「国産うなぎ」の多くはこの4産地のどれかです。

温暖な気候と清涼な地下水を活かした養殖が盛ん。大隅半島周辺が主産地で、生産量日本一を誇ります。品質のばらつきが少なく安定供給できる点が強み。年間を通じて出荷量が多いため、通販でも入手しやすい産地です。

「一色産うなぎ」は愛知県幡豆郡一色町を中心とした産地ブランドです。清流の矢作川水系の水と熟練した職人の技術が特徴。もともと小規模・高品質志向の養殖が多く、贈答品用に選ばれることが多い産地です。

温暖な気候と日照時間の長さを活かし、生産効率の高い養殖が行われています。鹿児島と並ぶ九州の2大産地のひとつで、コスパの良い国産うなぎが多い。通販の「国産うなぎ入門」として選ばれやすい産地です。

日本のうなぎ養殖発祥の地（1891年）。現在の生産量は4位ですが、「浜名湖うなぎ」のブランドは群を抜いて認知されています。職人の技術と歴史的権威が品質を担保しており、ギフト用に選ばれることが多い。

口コミや産地情報を調べたところ、産地そのものより「養殖業者・加工・流通の品質管理」のほうが味に影響すると言われています。

同じ鹿児島産でも、大量出荷の業者品と少量・丁寧管理の専門業者品では差があります。一方で、良い業者が育てた宮崎産は、平均的な一色産より明らかに上のことがあります。

産地名よりも生産業者・販売業者の品質管理を重視するのが、通販うなぎ選びの正しい優先順位です。

産地別のおすすめうなぎ通販をまとめています。